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La cave

Notre cave est moderne et dispose d'une capacité de 540 hectolitres. Ainsi, nous pouvons nous même procéder à la vinification et à la mise en bouteille du meilleur cru de notre récolte.

La cave est équipée de cuves modernes inoxydables et réfrigérantes. La plupart d'entre elles sont des cuves à chapeaux flottants permettant de vinifier des volumes petits ou moyens. Au cours des années précédentes, la mise en bouteille n'a pas eu lieu à la cave, de ce fait il n'y a pas eu de vin du domaine ces trois dernières années.

A partir de 2012 avec le changement de propriétaires et des investissements importants, notre ambition est de produire comme autrefois des vins fins.